羊肉白菜豆腐(美味家常菜谱分享)
关键词：羊肉白菜豆腐
导语：羊肉白菜豆腐是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面将为大家分享一道简单易学的羊肉白菜豆腐的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备食材
1. 羊肉片：300克
2. 白菜：适量
3. 豆腐：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 葱花：适量
11. 食用油：适量
二、准备工作
1. 羊肉处理：将羊肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，增加肉质的鲜嫩口感。
2. 白菜处理：将白菜洗净切成块状备用。
3. 豆腐处理：将豆腐切成块状备用。
4. 姜蒜准备：将姜蒜切末备用。
三、烹饪步骤
1. 热锅烧油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
2. 炒羊肉：将腌制过的羊肉片倒入锅中，翻炒均匀至变色。
3. 炒白菜豆腐：将切好的白菜豆腐倒入锅中，翻炒均匀，使其与羊肉充分融合。
4. 调味品：加入适量的生抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀，使调味品充分渗入食材中。
5. 炒熟收汁：翻炒至羊肉熟透、白菜豆腐炒熟，出香味，收汁后即可出锅。
6. 盛盘装饰：将炒好的羊肉白菜豆腐盛入盘中，撒上葱花点缀。
小结：羊肉白菜豆腐是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上的步骤，我们可以在家中轻松制作出一道美味可口的羊肉白菜豆腐。希望大家能够尝试并享受这道美味佳肴！
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