醋溜土豆丝的步骤,家常菜做法分享

醋溜土豆丝的步骤,家常菜做法分享-1

醋溜土豆丝的步骤(家常菜做法分享)

关键词:醋溜土豆丝的步骤

【导语】醋溜土豆丝是一道经典的家常菜,口感酸爽,色香味俱佳。下面,我将为大家分享制作醋溜土豆丝的步骤,让您轻松掌握这道美味的家常菜做法。

一、准备材料

1. 土豆:2-3个中等大小的土豆;

2. 青红椒:适量;

3. 大葱:适量;

4. 大蒜:适量;

5. 食用油:适量;

6. 醋:适量;

7. 生抽:适量;

8. 盐:适量;

9. 糖:适量;

10. 淀粉:适量。

二、土豆处理

1. 将土豆洗净,去皮;

2. 切成细丝,可以使用刨丝器或者刀切;

3. 将切好的土豆丝浸泡在清水中,去除多余的淀粉。

三、配料准备

1. 青红椒洗净,去籽,切成细丝;

2. 大葱洗净,切成细丝;

3. 大蒜剥去外皮,切末备用。

四、炒制土豆丝

1. 热锅凉油,将锅加热至五成热,倒入适量的食用油;

2. 油热后,将土豆丝放入锅中,用中小火翻炒;

3. 炒至土豆丝微黄时,加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀;

4. 炒至土豆丝变软,呈微黄色时,加入适量的醋和生抽,翻炒均匀;

5. 最后,加入切好的青红椒丝、大葱丝和蒜末,继续翻炒均匀。

五、勾芡

1. 在小碗中加入适量的淀粉,加入适量的水搅拌均匀,制成淀粉水备用;

2. 将锅中的土豆丝推至一侧,将淀粉水倒入锅中,迅速翻炒均匀,使淀粉水与土豆丝充分融合。

六、完成醋溜土豆丝

1. 翻炒均匀后,关火,出锅装盘;

2. 撒上适量的葱花,增加香气。

【结语】制作醋溜土豆丝的步骤并不复杂,只需准备好材料,掌握好火候和翻炒的时间,就能做出色香味俱佳的醋溜土豆丝。希望本文的分享能帮助到您,让您在家也能轻松制作出美味的醋溜土豆丝。快来试试吧!

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