金鲳鱼的家常做法(简单易学的做法分享)
一、前言
金鲳鱼是一种美味可口的海鲜食材，其肉质鲜嫩，口感丰富，深受人们喜爱。在家中，我们也可以利用简单的材料和烹饪方法，来制作出美味的金鲳鱼菜肴。本文将为大家介绍几种简单易学的金鲳鱼家常做法，让您能够在家中轻松享受到金鲳鱼的美味。
二、清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼是一道非常经典的金鲳鱼做法，简单易学，能够保持住金鲳鱼的鲜美口感。下面是制作步骤：
1. 准备材料：金鲳鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香菜适量。
2. 将金鲳鱼清洗干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧切上几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切成细末备用。
4. 在金鲳鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。
5. 取一个蒸锅，加入适量的水，将葱姜蒜末撒在蒸锅底部，放入蒸架。
6. 将腌制好的金鲳鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
7. 蒸熟后，将金鲳鱼放在盘子上，撒上适量的生抽和香菜即可。
三、香煎金鲳鱼
香煎金鲳鱼是一道口感酥脆、香气四溢的金鲳鱼做法，适合喜欢煎炸口感的人。下面是制作步骤：
1. 准备材料：金鲳鱼一条、盐适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、油适量。
2. 将金鲳鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
3. 在金鲳鱼两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉，腌制片刻。
4. 在金鲳鱼表面均匀地撒上一层生粉。
5. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热。
6. 将腌制好的金鲳鱼放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆。
7. 煎熟后，将金鲳鱼捞出沥干油，放在盘子上即可。
四、红烧金鲳鱼
红烧金鲳鱼是一道口感鲜嫩、汤汁浓郁的金鲳鱼做法，非常适合喜欢重口味的人。下面是制作步骤：
1. 准备材料：金鲳鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。
2. 将金鲳鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧切上几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切成细末备用。
4. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热。
5. 将金鲳鱼放入锅中，两面煎至微黄。
6. 加入葱姜蒜末炒香。
7. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻煮均匀。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。
9. 炖煮好后，将金鲳鱼捞出放在盘子上，再将汤汁浇在鱼身上即可。
五、总结
通过以上几种简单易学的金鲳鱼家常做法，我们可以在家中轻松制作出美味可口的金鲳鱼菜肴。无论是清蒸、香煎还是红烧，每一种做法都能够保持住金鲳鱼的鲜美口感，让您在家中也能够享受到海鲜的美味。快来尝试一下吧！
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