青岛虾炒白菜,家常菜做法,清爽美味的下饭菜

青岛虾炒白菜,家常菜做法,清爽美味的下饭菜-1

青岛虾炒白菜(家常菜做法,清爽美味的下饭菜)

一、前言

青岛虾炒白菜是一道家常菜,以其清爽美味、简单易做而深受人们喜爱。下面,我将为大家介绍一下制作青岛虾炒白菜的详细步骤和技巧,让您在家也能轻松做出这道美味的下饭菜。

二、准备食材

1. 青岛虾:300克

2. 白菜:500克

3. 大葱:适量

4. 姜蒜:适量

5. 料酒:适量

6. 生抽:适量

7. 盐:适量

8. 白胡椒粉:适量

9. 鸡精:适量

10. 食用油:适量

三、步骤

1. 准备工作:

将白菜洗净,切成适当大小的块状,备用。

青岛虾去壳去虾线,用清水洗净,备用。

大葱切成葱花,姜蒜切末备用。

2. 炒虾:

热锅冷油,将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

加入青岛虾翻炒均匀,使虾变色。

加入适量的料酒提鲜,再加入适量的生抽翻炒均匀。

炒至虾变红熟透,盛出备用。

3. 炒白菜:

热锅冷油,将葱花放入锅中煸炒出香味。

加入白菜块翻炒均匀,使白菜变软。

加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味,继续翻炒均匀。

炒至白菜变熟软,出锅前加入炒好的青岛虾翻炒均匀,最后出锅。

四、小贴士

1. 青岛虾选用新鲜的虾仁,口感更好。

2. 炒虾时加入适量的料酒可以去腥提鲜。

3. 炒白菜时火候要掌握好,炒至白菜变软即可,避免过度炒制导致营养流失。

4. 可根据个人口味调整调料的用量,增加或减少盐、白胡椒粉和鸡精的用量。

五、总结

青岛虾炒白菜是一道色香味俱佳的下饭菜,清爽可口,营养丰富。制作简单,只需几个简单的步骤就能完成。希望通过本文的介绍,能够帮助到大家,让您在家也能轻松做出这道美味的青岛虾炒白菜,为您的家人带来健康美味的享受。祝您做菜愉快,饮食美味!

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