鸡翅怎么红烧好吃,家常红烧鸡翅的做法

鸡翅怎么红烧好吃,家常红烧鸡翅的做法-1

鸡翅怎么红烧好吃(家常红烧鸡翅的做法)

一、红烧鸡翅的介绍

红烧鸡翅是一道家常菜,它的色香味俱佳,深受人们喜爱。制作红烧鸡翅的关键在于选材和烹饪技巧,下面将为大家介绍一种简单易学的家常红烧鸡翅的做法。

二、准备材料

1. 鸡翅中:500克

2. 生姜:适量

3. 大葱:适量

4. 料酒:适量

5. 生抽:适量

6. 老抽:适量

7. 白糖:适量

8. 盐:适量

9. 食用油:适量

10. 清水:适量

三、步骤详解

1. 鸡翅的处理

将鸡翅洗净,控水备用。生姜切片,大葱切段备用。

2. 腌制鸡翅

将鸡翅放入一个容器中,加入适量的料酒,生姜片和盐,搅拌均匀,腌制15分钟,让鸡翅入味。

3. 煎制鸡翅

取一平底锅,加入适量的食用油,将腌制好的鸡翅放入锅中,小火煎制,煎至两面金黄,翻煎时注意火候掌握,避免过熟。

4. 调制红烧汁

另起一锅,加入适量的清水,放入生姜片和大葱段,煮沸后捞出备用。将锅中的清水倒掉,锅内留一些底油,加入适量的生抽、老抽和白糖,搅拌均匀。

5. 红烧鸡翅

将煎制好的鸡翅放入调制好的红烧汁中,翻煮几分钟,让鸡翅充分吸收汁料的味道。然后,加入适量的清水,盖上锅盖,用中小火慢炖20分钟,直到鸡翅变得酥烂。

6. 出锅装盘

红烧鸡翅炖煮好后,将鸡翅捞出,放入盘中,再将红烧汁小火收浓,浇在鸡翅上即可。

四、小结

家常红烧鸡翅是一道美味可口的菜肴,它色香味俱佳,制作简单。通过以上的步骤,相信大家已经学会了如何制作一道美味的红烧鸡翅。快去厨房试试吧!

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