麻辣虾尾的制作方法,家庭美食,辣味十足的麻辣虾尾做法分享

麻辣虾尾的制作方法,家庭美食,辣味十足的麻辣虾尾做法分享-1

麻辣虾尾的制作方法(家庭美食,辣味十足的麻辣虾尾做法分享)

麻辣虾尾是一道非常受欢迎的家常美食,不仅口感鲜美,而且辣味十足。下面就给大家分享一下制作麻辣虾尾的方法,让你在家也能轻松享受到这道美味。

所需食材:

  • 新鲜虾尾 500克
  • 生姜 20克
  • 大蒜 20克
  • 干辣椒 30克
  • 花椒粒 15克
  • 料酒 30毫升
  • 生抽 20毫升
  • 老抽 10毫升
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量

步骤一:准备工作

1. 将虾尾洗净,用刀背拍松。

2. 生姜和大蒜切成末。

3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽。

4. 花椒粒备用。

步骤二:炒制麻辣调料

1. 热锅冷油,将花椒粒放入锅中炒香。

2. 加入干辣椒段继续炒制,炒出辣椒的香味。

3. 放入姜末和蒜末炒香,增添香气。

4. 加入适量的盐和白糖,调整味道。

5. 炒制至香味四溢后,将调料捞出备用。

步骤三:炒制麻辣虾尾

1. 热锅热油,放入虾尾煎炒至变色,熟透。

2. 加入适量的料酒,炒去腥味。

3. 倒入炒制好的麻辣调料,翻炒均匀。

4. 加入生抽和老抽,增添颜色和味道。

5. 炒制至虾尾均匀裹上麻辣调料后,关火。

步骤四:出锅装盘

1. 将炒制好的麻辣虾尾装盘,撒上一些花椒粒点缀。

2. 可以根据个人口味,撒上一些葱花和香菜进行装饰。

现在,一道美味的麻辣虾尾就制作完成了。辣味十足的虾尾肉质鲜嫩,口感极佳,适合喜欢吃辣的人品尝。你可以搭配米饭或者面条一起食用,增加口感的层次感。快来尝试一下吧!

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