面煎茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。今天我就来教大家一招口感鲜美的做法，让大家轻松做出美味的面煎茄子。
一、准备食材
1.茄子：2个
2.面粉：适量
3.盐：适量
4.油：适量
二、制作步骤
1.将茄子洗净，切成约1厘米厚的片。
2.在茄子片两面均匀地撒上盐，腌制15分钟左右，使茄子出水。
3.将出水的茄子片用厨房纸吸干水分。
4.将适量的面粉放在碗中，加入适量的水，搅拌均匀，调成糊状。
5.将茄子片裹上面糊。
6.热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
1.腌制茄子的时间不宜过长，否则会影响茄子的口感。
2.面糊的浓稠度要适中，太稠会影响茄子的口感，太稀则容易糊。
3.煎茄子的火候要掌握好，过火会影响口感，不熟则不好吃。
四、总结
面煎茄子是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味的茄子。本文介绍的制作方法不仅简单，而且口感鲜美，非常适合家庭日常食用。大家不妨试试这道菜，相信你会爱上它的美味！
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